Una sabrosa salsa es el resultado. Para los misantecos el tomate “chiquito y chiltepín” son dos condimentos que no pueden faltar en la mesa de la gente de Misantla, se hace una sabrosa salsa con estos dos condimentos que se encuentran en muchos lugares, los “tomatitos” se dan en las milpas pero dado el uso…
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Un trabajo del periodista misanteco Vicente Romero Gaona que hoy publicamos en MISANTLA MX. basado en la investigación de Hola Veracruz y Laruosse Cocina. México tiene una extensa gama culinaria, el Estado de Veracruz impregna uno de los sazones que hace destacar la gastronomía mexicana. Los Tintines es un postre totonaca (cultura que se asentó…
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Una colaboración del Dr. y escritor misanteco, Vicente Mota y Orduña para Misantla MX. En la forma en que se agarra, se conoce al que es tragón Si el dedo meñique para tacos, sabe un montón …Y si al taquito él agrega, harta salsita y limón Ya ninguna duda queda… ¡Es experto el muy cabrón!…
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Publicación del portal de comunicación de “Noticias Centro Veracruz” de la ciudad de Misantla. Empezó la temporada de las exquisitas paguas y flores de izote! Estos productos naturales se cosechan durante junio, Julio y agosto. Las paguas o chIninas se consideran aguacates prehistóricos tienen un delicioso sabor cremoso. Las flores de izote, se preparan en…
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Árbol de gran belleza. Descansar bajo la sombra de un framboyán en Misantla es un de los mayores placeres, un árbol de increíble belleza, en muchos lugares, también es conocido como “árbol de la llama” quizá por el intenso de su color, un árbol con varios pétalos de un color rojizo o anaranjado, incluso circula…
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Publicación del portal el “Misanteco” a quien agradecemos su colaboración Una planta común en Misantla, utilizada en “reumas. golpes, lesiones, granos, heridas”, aquí mas información. Curalotodo ( Balletilla ) Su nombre científico es Hamelia Patens Su nombre maya, Ix-Canán, significa “guardián de la selva.” Los pueblos indígenas de Guatemala (Kaqchikeles) utilizan la planta para preparar…
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Autor: Dr. Vicente Mota y Orduña. Agradecemos al Dr. Vicente Mota y Orduña, su colaboración con este gran trabajo para Misantla MX. Dulce y sabroso es el fruto Llamado tepetomate Hoy sólo digo ¡Qué bruto! De su sabor soy amante Ojalá que con buen tino Alguien venga y lo rescate Grande sería el desatino: ¡Loco…
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En la región de Misantla como en otras existe un árbol llamado ESCALÁN , el paso del tiempo ha originado que este árbol que llega a crecer en algunos lugares hasta 30 m. en edad adulta pero que tiende a desaparecer por esta zona, la corteza del escalán cuyo fruto es comestible, es café rojiza,…
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En la ciudad de Misantla es típico el almuerzo de “chilehuevillo” que es una especie de salsa que baña a los huevos previamente fritos, un alimento sencillo que goza la popularidad de sus pobladores. Un alimento sencillo, fácil de preparar y que se degusta casi siempre acompañados de unos ricos frijoles, café y tortillas, un…
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Dr. Vicente Mota Orduña.* En Misantla, se come chile con el desayuno, con la comida y con la cena. Allí, junto al bracero, una tortilla caliente recién hecha en comal y un chile, son suficientes incluso para darse un banquete, con un buen café de olla servido en un jarro de barro. Si esta se…
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